グルメ in 沖縄

沖縄には何度か行った事があるのですが、数ある沖縄料理の中でゴーヤチャンプルー、ラフテー、ソーキそば、サータアンダギー、ちんすこう（こちらはお菓子ですが）・・・くらいしか味わった事がない私です。（もしかして食べていたのかもしれないけど、記憶にない。。。）今回の旅行で新たに味わった沖縄料理の中で、特に美味しかったもの
*　「ふーいりちー」・・・お麩を卵に包んだものを、ニラ、にんじんなどと一緒に炒めて、だしと塩で味付けしてあるものですが、この麩が卵につけて炒めてあるため、すごくふわっ、とろっとして美味しい～♪のです。沖縄のお麩は「車麩」という棒状の大きな焼き麩なので、普通のお麩で作るとまた違った感じになるのかも？お土産に買ってくれば良かったな～と、少し後悔。
*　「クリジューシー」・・・イカ墨を使った真っ黒な雑炊。具には、短冊切りにしたイカを入れてカツオだしで炊きこんであります。まぁ、イカ墨のリゾットという感じなのですが、カツオのおだしがよく出ていて、まろやかで上品なお味でした。後日、トイレでちょっとした驚きがあるのですが・・・(^^;
*　「海ぶどう」・・・グリーン・キャビアとも言われる海藻ですが、食べたことなかったんです。プチプチはじける食感が楽しい！お酒のおつまみに最高ですね～。
*　「泡盛シークワーサー」・・・お酒の中でも焼酎はほとんど飲まないので、まして泡盛なんてとんでもないのですが、これは酎ハイ感覚で飲めました。シークワーサーの爽やかな酸味がジュース感覚でゴクゴク。。。ほろ酔い気分で沖縄の夜を満喫しました～。